طريقة عمل فطائر اسفنجية ذوقها رائع بحشو اللحم والجبن من مطبخ دداح

طريقة تحضير فطائر بحشو اللحم والجبن

1- في إناء “ريسيبو” نضع لحم مفروم “مكفت” ونضيف له حبة بصل

مقطعة قطع صغيرة او مبشورة ثم نضيف فتات الخبز ” لشبلوغ”

2- بعدها نضيف التوابل وهي فلفل اسود مع فلفل عكري مع تابل الكركم

3- بعدها نضيف ملح مع قليل منم الزيت حتى يمكن خلط المكونات

1- في إناء “رسيبيو” نضع 2 كأس حليب مع ملعقة خميرة خبز

2- ثم نضيف ملعقة سكر مع نصف كأس زيت مع علبة ياووغت

طبيعي ثم بعدها نضيف مابين 5 إلى 5 كؤوس فرينة هذا يكون

حسب الفرينة ودرجة امتصاصها ثم نضيف نصف ملعقة زبدة

3- ونضيف أيضا قليل من الملح بعدها نخلط المكونات بالعجانة

“بيترا” حتى نحصل على عجينة تكون طرية ثم نغطيها ونتركها

تتخمر . بعدما تتخمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى قطع بقدر خبزة

فطيرة ثم نقوم بفتح العجينة على شكل دائري ونضع فيها كرية

لحم بعدما نكون طيبتها في البانينوس نصف طياب .

4- ثم نضيف فوقها شرحة بيض مقلي وفوقها شريحة جبن ثم نلف

العجينة ونضعها في قالب فرن ” بلا” ثم ندهنها بصفار بيض ثم

5- ثم نرش فوقها قليل من السانوج ونترك الفطائر ترتاح بعد ذالك

6- ندخل الفطائر للفرن على درجة حرارة 180 درجة .

7- النتيجة رائعة فطائر طرية محشوة باللحم والجبن والتوابل .

=== شهية طيبة ===